Пажитник молотый (шамбала, хельба, фенугрек, чаман) 100 гр — Специи и Приправы

Цена: 40 ₽

Информация о товаре:

Производитель: «Индия»
Пищевая ценность в 100 гр:
Жиры — 6,41 г,
Белки — 23,00 г,
Углеводы — 58,35 г,
Калорийность — 323 кКал.

Артикул: Пажитник молотый 100 гр — Специи и Приправы Категория:

Описание

Пажитник, другие названия — шамбала, хельба, фенугрек, чаман, пажитник греческий – многолетнее растение, которое относят к семейству бобовых.
Пажитник богат множеством витаминов: А, Е, РР, С, также содержит фолиевую кислоту. Есть минералы: фосфор, железо, калий, магний, кальций. В составе много углеводов и белков. Так же в его состав входят эфирные и жирные масла, рутины, энзимы, лигнин и целлюлоза. Еще шамбала богата антиоксидантами и алкалоидами.
Молотые семена пажитника имеют специфический аромат, отдаленно напоминающий смесь аромата ореха и бобовых, и горьковатый привкус. Ее добавляют в салаты, супы, соусы, вторые блюда, едят саму по себе, как шпинат. Высушенная и перемолотая зеленая верхушка пажитника, она же приправа уцхо-сунели, прекрасно дополняет мясные и рыбные блюда, супы, подливы, блюда из картофеля и грибов.